Grazie alle condizioni favorevoli del mercato, nel 2017 in Italia gli operatori bio - nel complesso pari a 75.873, di cui l’88% produttori - sono aumentati del 5,2% rispetto al 2016, con una crescita particolarmente accentuata nel Centro-Nord (circa +13%), dopo il boom del Mezzogiorno negli anni precedenti.
Un risultato reso possibile anche dall'attuazione dei Programmi di Sviluppo Rurale (PSR) 2014-2020, osserva il Bioreport 2017-2018, che colloca l'Italia in sesta posizione nella graduatoria mondiale dei paesi che producono biologico per superficie investita – sfiorando i 2 milioni di ettari – e per valore del mercato.
I PSR dedica
