Minori investimenti e maggiore qualita': la nuova ristorazione viaggiante di NTV
Chiara Teofili|Strategie
11 settembre 2013
Presentato oggi a Roma, nella sede di Viale del Policlinico, l’accordo tra Nuovo Trasporto Viaggiatori, il primo operatore privato italiano sulla rete ferroviaria ad alta velocità, ed Eataly, marchio che riunisce un gruppo di piccole aziende operanti nel settore enogastronomico e che si occuperà della ristorazione sui treni della neonata compagnia di trasporti.
La partnership tra le due società nasce con l’obiettivo di portare a bordo dei treni “Italo” un innovativo modo di consumare i pasti. L’innovazione risiede in due fattori principali:
- possibilità per i passeggeri di mangiare seduti al proprio posto, senza dover abbandonare i propri bagagli e senza doversi spostare,
- assenza di cucina e carrozza ristorante.
Grazie all'utilizzo di treni che sfruttano una t