I dati provengono da una nuova ricerca realizzata dall’Osservatorio Food Sustainability della School of Management del Politecnico di Milano, che ha censito 835 startup internazionali impegnate nello sviluppo di soluzioni innovative per ridurre lo spreco di cibo, ridurre i consumi di acqua, rafforzare la collaborazione di filiera, valorizzare le eccedenze alimentari e rendere sostenibile il food packaging.

Le 835 startup internazionali dell’agroalimentare nate tra il 31 dicembre 2013 e il 31 dicembre 2018 che perseguono obiettivi di sostenibilità sociale, ambientale e economica rappresentano oltre il doppio delle 399 rilevate nel precedente studio dell’Osservatorio, che faceva riferiment